Esta seção disponibiliza: passo a passo dos experimentos, modelos de ficha de investigação, bem como indicação de vídeos, para cada uma das atividades que compõem o Diário do Cientista Mirim – 4º e 5º anos.
Acesse cada referência pelo título da atividade na lista abaixo:
Atividade 1: Detetive de ecossistemas
Atividade 2: Quem quer pão?
Objetivo: Nesta atividade, você vai fazer pão utilizando fermento biológico seco.
- Rendimento: 1 pão grande
- Tempo de manuseio: 40 minutos
- Tempo total de preparo: 3 a 4 horas
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 330 ml (1 ⅓ xícara) de água morna
- 10 g (2 colheres de chá) de sal
- 5 g de fermento biológico seco
- 5 g (1 colher de chá) de açúcar
Você vai precisar de duas assadeiras, duas tigelas, um pano de prato e forno.
Método
- Misture o fermento, o açúcar e a água morna em uma tigela e reserve por 10 a 15 minutos antes de usar.
- Misture a farinha e o sal em uma tigela menor.
- Acrescente a mistura de farinha e sal na tigela com água.
- Misture tudo com uma colher de pau e depois com a mão até formar uma massa uniforme. Tente aproveitar toda farinha que ficar grudada nas laterais.
- Deixe descansar por 10 minutos (ou até 30 minutos se você puder esperar).
- Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada levemente enfarinhada. Quando os ingredientes são misturados, as proteínas da farinha se combinam com a água para formar o glúten. Sovar faz com que as cadeias de glúten sejam esticadas e alinhadas, tornando a massa mais lisa e elástica. Essa elasticidade irá capturar o gás carbônico liberado no processo de fermentação, formando bolsas de ar dentro da massa. Isso permite que o pão cresça e tenha um miolo mais aerado. Uma sova mal feita vai gerar um pão massudo e pesado.
- Cubra a massa com um pano de prato levemente umedecido e deixe crescer por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho (se estiver calor é mais rápido).
- Despeje a massa em uma bancada, pressione-a para liberar todo ar que se formou internamente.
- Modele no formato que desejar e coloque na assadeira untada com um pouco de manteiga ou azeite.
- Cubra com um pano umedecido e espere crescer por 30 minutos.
- Cerca de 20 ou 30 minutos antes de assar, coloque outra assadeira na parte de baixo do forno e preaqueça-o em 250ºC.
- Com uma faca de ponta fina, faça um talho longitudinal de ponta a ponta na massa com cerca de 1 cm de profundidade.
- Despeje 50 ml de água na assadeira de baixo pré-aquecida e coloque a massa no forno em outra assadeira na parte de cima. Diminua a temperatura para 210ºC.
- Espere assar por 30 a 40 minutos até dourar bem. Não deixe muito mais tempo do que isso.
- Caso o pão já esteja assado por dentro, mas a casca ainda não, coloque na função gratinar por 5 minutos.
- Para saber se o pão está assado, retire-o do forno e bata no fundo. Deve soar oco como bater na madeira. Você pode voltá-lo para o forno caso não esteja assado.
- Quando estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
Fonte: Blog Amo pão caseiro. Disponível em <https://amopaocaseiro.com.br/receita/pao-caseiro/>. Acesso em: 19 nov. 2019.
Atividade 3: Biodegradável ou não?
Objetivo: Nesta atividade, você vai explorar como diferentes tipos de materiais se decompõem no solo para demonstrar aos alunos o conceito de biodegradabilidade.
Descrição: Três tipos diferentes de materiais devem ser enterrados e deixados no solo durante um mês. Ao final deste tempo, os materiais serão desenterrados e será feita a observação de quaisquer mudanças ocorridas.
Materiais
- Três diferentes tipos de material: (1) jornal, (2) copo plástico ou sacola de supermercado descartáveis, e (3) cascas de fruta (banana ou mamão).
- Um canteiro ou caixa de madeira com terra para enterrar os materiais. Você também pode reaproveitar três garrafas PET cortadas ao meio, encher os fundos com terra e utilizar uma garrafa para cada material (nesse caso, você vai precisar de tesoura).
- Etiquetas ou plaquinhas de identificação.
- Luvas.
Método
- Escolha com sua turma o local onde o experimento será feito: canteiro, caixa de madeira ou garrafas PET. Certifiquem-se de que seja feito em um local protegido, para que ninguém mexa.
- Definam o tamanho das amostras (materiais) conforme o espaço disponível. No caso do uso de canteiro ou caixa com terra, lembrem de deixar espaço entre os materiais.
- Usando luvas, enterrem cada material, certificando-se de que eles fiquem totalmente cobertos pela terra.
- Façam etiquetas ou plaquinhas e identifiquem cada um dos materiais. Anotem a data.
- Façam predições sobre o que pode acontecer com as amostras ao final de um mês e registre-as no Diário do Cientista.
- Depois de um mês, desenterrem os materiais. Observem as alterações ocorridas, tirem conclusões e registrem as observações no Diário.
Importante! Registre, de preferência em foto ou vídeo, cada etapa do experimento. Principalmente o aspecto das amostras antes e depois de serem enterradas. Isto vai possibilitar uma melhor observação, comparação e análise.
Atividade 4: De olho na energia
Atividade 5: O poder do vento
Objetivo: Nesta atividade, você vai aprender a construir um minigerador eólico utilizando materiais simples.
Materiais
- 1 garrafa PET de 1 litro com tampa
- 1 hélice de motor de geladeira
- 1 pedaço de cano de PVC com 14 cm de comprimento e 40mm de diâmetro
- 2 parafusos
- 1 CD ou DVD usado
- 1 pedaço de EVA no formato do CD ou DVD
- 1 motor de impressora ou similar (que caiba justo no diâmetro do cano de PVC)
- 2 metros de fio (cada metro com cor diferente)
- 4 garras de jacaré
- Pistola de cola quente
- Areia
- 1 caneta usada
Como fazer
- Assista ao vídeo no Youtube, mostrando todos os detalhes de como montar o minigerador: https://www.youtube.com/watch?v=0udyUMtma8w
Fonte: Blog A arte de aprender brincando. Disponível em: <http://www.aartedeaprenderbrincando.com/2014/06/como-fazer-um-gerador-eolico-com.html>. Acesso em: 21 out. 2019.
Atividade 6: Quanto lixo?
Atividade 7: Filtro de água
Objetivo: Nesta atividade, você vai aprender a construir um filtro de água caseiro.
Materiais
- 1 garrafa PET de 2 litros com tampa
- Estilete
- Algodão
- Cascalho grosso
- Cascalho fino
- Areia fina
- Carvão ativado
- Vasilha com água
- Terra
Como fazer
- Corte a garrafa PET um pouco abaixo do meio e reserve.
- Vire a outra parte da garrafa (com a tampa) de cabeça para baixo e adicione os materiais em camadas na seguinte ordem: algodão, cascalho fino, algodão, carvão ativado, algodão, areia fina, algodão e, por fim, o cascalho grosso.
- Retire a tampa e encaixe esta parte, com a parte do gargalo virada para baixo, na primeira parte da garrafa cortada que você reservou.
- Em um recipiente à parte, misture a água com um pouco de terra para simular uma água poluída.
- Despeje vagarosamente essa água no filtro e observe a filtragem da água que ficará depositada na parte de baixo da garrafa.
Assista ao vídeo demonstrativo em: http://cmais.com.br/jornalismo/meio-ambiente/aprenda-como-fazer-um-filtro-caseiro-e-ter-agua-potavel-em-casa
Fonte: TV Cultura. Disponível em: <http://cmais.com.br/jornalismo/meio-ambiente/aprenda-como-fazer-um-filtro-caseiro-e-ter-agua-potavel-em-casa>. Acesso em: 22 out. 2019.
Atividade 8: Como posso tornar minha escola mais sustentável?
- Cartaz “As interfaces da escola sustentável” – TEMAS
- Cartaz “As interfaces da escola sustentável” – QUESTÕES
- Fonte de informações variadas sobre Pegada Ecológica: WWF Brasil. Navegue pelo menu lateral.
Atividade 9: Nossa escola sustentável
Inspire-se com esses exemplos de escolas sustentáveis: